تبلیغات
balatarin7 - سوپ قارچ

مواد لازم برای 3 نفر:

  • قارچ 4 تا 5 عدد
  • سیب زمینی 1 عدد به صورت نگینی خرد شده
  • بال و گردن مرغ 1عدد
  • هویج 1 عدد پیاز خرد شده به صورت نگینی
  • جعفری و نعناع خشك به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق
  • نمك، ادویه و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی كرده و در روغن تفت می دهیم تا سبك شود دقت كنید كه برای سوپ ها پیاز نبایستی طلایی شده و خیلی تفت بخورد بلكه فقط كمی سبك شود. سپس قارچ ها را كه عمودی برش داده ایم به پیاز اضافه كرده و تفت كمی می دهیم. سپس دیگر مواد، هویج، سیب زمینی، مرغ، جعفری، نعناع خشك، رب، نمك، ادویه و فلفل را اضافه می كنیم. بایستی كاملاً به روغن بیفتد. 2 الی 3 لیوان آب اضافه كرده و بعد از بجوش آمدن زیر شعله را كم می كنیم. سوپ قارچ بایستی كمی غلیظ باشد و می توان با آب لیمو یا آب نارنج میل كرد.

 


+نوشته شده در 1389/12/4 ساعت02:30 ب.ظ توسط zahra zahra | نظرات |